合正策划发现今年已经70岁的肯德基却开始孵化新品牌、开出了第一家茶饮。在新茶饮江湖已经“内卷”到了极致时，肯德基旗下的第一家茶饮店这家刚落地苏州绿宝广场，名字叫做“爷爷自在茶”，主打江南新风尚的“创新米乳茶”和“水果茶”。

在社交媒体上，刚开出一家店的“爷爷自在茶”已经备受用户关注。截至7月5日，在小红书上，和“爷爷自在茶”相关的笔记已经超过300篇。

打开爷爷自在茶的点单小程序，在其首页上，门店产品被分为四大系列，包括创新米乳茶系列、爆汁三柠茶系列、超肉肉果茶系列和特色点心系列。店里主打的“米乳茶”配料带着浓厚的姑苏地域风，像竹蔗马蹄、桔红糕和鸡头米；而“果茶”的配料则有更多的网红特色，比如有时下流行的芭乐、油柑等。除了主打热门概念的粉红桃桃超肉肉等之外，也有杨枝甘露、黑糖珍珠奶茶等经典款饮品，可谓是“热门爆款”的大集中。

“爷爷自在茶”的饮品价格相比其他新式茶饮品牌来，还算比较“亲民”。其人气最高的四款饮品，在最小杯量（中杯）、不额外加料的情况下，芒芒杨枝甘露冰沙售价最高19元/杯，糯糯桔红糕米乳茶、夏黑葡萄超肉肉、粉红桃桃超肉肉售价均为16元/杯。

此外，当地网友称，在6月29日开店首天，门店还打出了9.9元/杯的促销活动。饮品定价基本分布在13-23元，还单独列出了“平价之选”系列。此外，门店中还销售雪糕和小鲜肉酥饼、蛋香原味厚蛋挞、生椰瑞士卷等点心。

“爷爷自在茶”的logo设计，也做成了原来肯德基上校的卡通版，人物标志性的眼镜和胡子还在，但衣服换成了中式风格，手捧奶茶杯，脸上还打了腮红。除了logo的主打色调是粉红色，门店装修也改成了粉、绿色为主，入口处还有雕花屏风式的设计。店铺装修很有氛围感，江南韵味十足，很适合和小伙伴们一起打卡拍照。

从1987年落地北京前门大街到现在，肯德基已经在中国市场深耕35年了。期间，爱搞“本土化”和“网红营销”成为肯德基在中国市场上突出的特色。而肯德基新开的“爷爷自在茶”也正体现着这两方面的特色。但是，以“茶饮+烘焙”产品为主的新式茶饮店激斗在近年来已经趋于白热化。现在，肯德基以新品牌在其中横插一脚，它究竟用意何在？

其实早在2019年2月，肯德基开出独立的蒂芙尼蓝甜品站时，就开始售卖新式茶饮产品了，这在当时曾被视为肯德基要进军茶饮市场的一个信号。紧接着，肯德基在国内部分甜品站上新了本味乌龙茶、九龙金玉脏脏茶、九龙金玉牛乳茶和九龙金玉酸奶奶盖茶4个系列10款新茶饮产品。今年以来，肯德基在新茶饮上，更是加大了力度，先后推出了多款芋泥热饮奶茶和爆汁三柠油柑茶等产品。

自2020年至今，新式茶饮迎来3.0时期，原有几大头部品牌在整个体系上迎来数字化更迭，包括精耕会员体系、入驻电商平台、上线小程序拼单和数字化运营。与此同时，越来越多的企业开始跨界新式茶饮。

“餐+饮”也在近年来成为不少餐企的选择。乡村基去年在重庆开出了第一家特色茶饮店，卖起了手摇茶；去年2月，海底捞也在上海、南京新开了奶茶铺，推出四款果茶、两款奶茶，支持消费者不吃火锅、只点奶茶。今年冲刺上市的老乡鸡，也做起了自营饮品，上新了鸡笼香柠檬茶、清新生椰乳和芭乐绿茶三种新茶饮。

餐企们把“饮品”这个品类单独拿出来，作为独立品牌运营，也是为了在新茶饮风靡的当下，挖掘更多的营收潜在市场。合正策划认为，新式茶饮的消费主力军就是最有消费潜力的年轻人，打造新茶饮品牌和独立门店，也可以为餐饮巨头们带来新的增长点，提升市场活力，扩展更多的消费场景。但是，新茶饮赛道本身已经颇为拥挤，无论是海底捞还是乡村基，它们的尝试都还未能掀起太大的水花，肯德基这次尝试是否能碰撞出新的可能性呢，让我们拭目以待。

图片来源：官方网站与互联网

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